23 marca 2010 r. w Warmińsko-Mazurskim Urzędzie Wojewódzkim w Olsztynie, z inicjatywy wojewody Mariana Podziewskiego odbyła się konferencja "Uratujemy stare dworce". Akcję zmierzającą do ratowania starych, zabytkowych dworców kolejowych zapoczątkowała, ponad rok temu, znana olsztyńska reportażystka, córka kolejarza z Sątop-Samulewa, Elżbieta Mierzyńska. Podczas konferencji kilkakrotnie pokazywano i omawiano dworzec kolejowy w Korszach. Usłyszeliśmy tam też pewną ciekawostkę z nim związaną. Jacek Wysocki z Warmińsko-Mazurskiego Biura Planowania Przestrzennego w Olsztynie opowiedział o pomyśle restauratorki z dworca kolejowego w Korszach. Tak, tak. Przed wojną na dworcu w Korszach była restauracja :-) Restauracja, a nie jakiś tam bufet czy bar.

W Korszach zatrzymywał się na jedną godzinę pociąg ekspresowy. Był to dla pasażerów czas na posiłek i odpoczynek od jazdy. Ponieważ ekspres zwykle był wypełniony pasażerami "po brzegi" restauratorka nie była w stanie sporządzić odpowiedniej liczby obiadów. Musiała coś wymyślić. I wymyśliła. Danie jednogarnkowe. Danie to podawano wprost do wagonów ekspresu. Stało się ono słynne w skali całych ówczesnych Prus Wschodnich i Niemiec, a nawet Europy. Niestety nie podam przepisu na to danie, bo to raczej sposób przygotowania. W ten sposób przygotowywano dania z różnych składników. Pamiętać jednak należy, że to pomysł z Korsz i tak już na wieki pozostanie.

Andrzej Grabowski

FOTO GALERIA

fot. Archiwum - Andrzej Grabowski